謹賀新年
宮崎に移住し百姓になって17年目になります。
私たちはそろそろ折り返しの年齢。無理をしないで、ほどよい毎日をすごせるよう、心身健康でありたいです。
そして、美味しい和卵で、皆様が元気に楽しい日々を過ごしていただければと、心から願っています。
本年もよろしくお願いいたします。
令和4年元旦
ピヨの生長
生後2か月のピヨたちは寒さに負けず、たくましく成長しています。今回、鶏種を変更し、13年ぶりに「ボリスブラウン」のヒナがやってきました。これまでの「もみじ」とそっくりですが、性格はおおらかで体力がある感じです。強烈な寒波でマイナス5度の朝にも食欲旺盛です。冬を耐え、春には美味しい和卵を産んでくれますように！
新米に感謝
おかげさまで、稲作はこれまでにない豊作でした。栽培技術の向上か、天候に恵まれたのか、食味も抜群です。美味しいご飯は、おかずいらず。噛むほどに甘みと風味があふれ出します。そしてなによりも体調がよくなり、百姓であることに感謝です。
新米ハッピーヒルは完売しましたが、ヒノヒカリはまだ在庫があります。ご希望ありましたらご連絡ください。
猟師になりました
人は減り、獣は増える山間の集落。ここで農業を続けるには、自分で獣害に立ち向かうしかなく、猟師になりました。罠の狩猟免許を取り、11月から猟を始めています。くくり罠、箱罠、そして止め刺しの道具をそろえ、先輩猟師に教わりながら試行錯誤。獣との知恵比べは、危険を伴う真剣勝負です。これまでの捕獲は、シカ2頭、イノシシ1頭、狸1匹とアナグマ２匹。解体作業を初体験し、命をいただきます。イノシシ肉の美味しさには驚きました。そして料理担当の和枝に感謝です！
